Запеченная грудинка с рассыпчатой гречневой кашей


Запеченная грудинка с рассыпчатой гречневой кашей

Предлагаем вашему вниманию идею приготовления вкусного, сытного и что немаловажно – простого ужина для всей семьи, состоящего из богатой витаминами гречневой каши и аппетитной запеченной свиной грудинки.

Для приготовления запеченной грудинки с рассыпчатой гречневой кашей нам потребуется:

  • 400-500 грамм свежей грудинки
  • 250 грамм гречневой крупы
  • 500 грамм воды
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 грамм сливочного масла
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления запеченной грудинки с рассыпчатой гречневой кашей

  • Вначале займемся приготовлением мяса.
  • Для этого грудинку помоем, разрежем на куски размером приблизительно 10 на 10 см, хорошенько натрем смесью из подавленного чеснока и оставим на несколько часов в холодильнике, чтобы мясо пропиталось. (В идеале желательно мариновать грудинку заранее, к примеру, утром натерли специями, а вечером запекли).

 

 

  • Хорошо промаринованное мясо выкладываем в специальный рукав для запекания и отправляем в духовку, нагретую до 250-ти градусов на 40-50 минут.

 

 

  • Перед окончанием приготовления, когда мясо пропеклось, разрезаем рукав и отправляем грудинку в духовку еще на 15 минут, чтобы сверху образовалась аппетитная хрустящая корочка.
  • Пока мясо томится, займемся приготовлением каши.
  • Для этого наливаем в чугунок 2 стакана (500 грамм) воды и доводим ее до кипения.
  • Слегка солим и, помешивая, высыпаем стакан (250 грамм) чистой гречневой крупы.
  • Когда каша вскипит, делаем маленький огонь, добавляем в нее масло и, накрыв крышкой, варим до готовности, пока не испариться вся вода.

 

 

  • Готовую грудинку достаем из духовки, подаем с кашей и маринованными овощами либо с салатом из свежих овощей.

 

 

Приятного Вам аппетита!

Комментариев 3

Офлайн
Маша
17 января 2012 01:19
Отличная идея сочетания грудинки, с гречневой кашей. На самом деле очень вкусно. Я как-то раз готовила такое блюдо. Честно говоря, оно у меня не совсем получилось, но потом я позвала соседку, которая работает поваром в местном ресторане и мы с ней вдвоём приготовили шикарное блюдо. Когда мой муж попробовал его он был в шоке, и долго благодарил меня за такую идею.
Офлайн
Оля
17 января 2012 01:19
Да блюдо действительно неплохое. Но плюсов гораздо больше. Как уже было замечено сочетание гречневой каши и куриной грудинки, само по себе низкокалорийное, и никак не отразится на вашей замечательной фигуре. А если еще учесть что гречневая каша сама по себе имеет маленький запас калорий, бояться вообще не чего. Кушайте на здоровье.
Офлайн
Аленка
Аленка 25 января 2012 12:09
А я хочу сказать отдельное спасибо за рецепт каши. Она у меня никогда рассыпчатой не получалась - я не могла выбрать пропорцию, сколько крупы, а сколько воды. Теперь знаю, что для получения рассыпчатой каши нужно воду брать в соотношении 1 к 2, и масло добавлять, как вскипит. Большое Вам спасибо!

Добавить комментарий

    • bowtie smile laughing blush smiley relaxed smirk
      heart_eyes kissing_heart kissing_closed_eyes flushed relieved satisfied grin
      wink stuck_out_tongue_winking_eye stuck_out_tongue_closed_eyes grinning kissing stuck_out_tongue sleeping
      worried frowning anguished open_mouth grimacing confused hushed
      expressionless unamused sweat_smile sweat disappointed_relieved weary pensive
      disappointed confounded fearful cold_sweat persevere cry sob
      joy astonished scream tired_face angry rage triumph
      sleepy yum mask sunglasses dizzy_face imp smiling_imp
      neutral_face no_mouth innocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив