Капустный пирог

Для приготовления капустного пирога нам потребуется:

• Яйца – 5 шт.
• Майонез – 250 гр.
• Сметана – 250 гр.
• Мука – 5 ст.л.
• Сода (гашенная) – 0,5 ч.л.
• Капуста (кислая) – 500 гр.

Процесс приготовления капустного пирога:

• Кислую капусту просушиваем на сковородке до тех пор, пока из нее не испариться вся жидкость:

• Пока капуста подсушивается, собираем остальные ингредиенты:
 
 

• В глубокой тарелке вилкой или веничком (но не миксером) взбиваем яйца, добавляем к ним майонез, сметану, гашенную уксусом соду, постепенно вводим муку, все перемешиваем до получения однородной массы. Тесто должно быть жидким.
• 
•  

   
• Половину теста выливаем в глубокий, смазанный маслом противень. Сверху равномерно распределяем капусту и заливаем оставшимся тестом. Отправляем в разогретую до 180-ти градусов духовку, выпекаем до готовности.