Лазанья с мясом и кабачками

Для приготовления лазаньи с мясом и кабачками нам потребуется:

• Готовое тесто для лазаньи – 6 листов
• Кабачковая икра (лучше домашняя) – 200 гр.
• Мясной фарш – 100 гр.
• Томатный соус – 500 гр.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Процесс приготовления лазаньи с мясом и кабачками:

• Приготовить кабачковую икру: в сковороде протушить нарезанный кубиками лук, натертые на мелкую терку кабачок и морковку, залить это все томатным соусом, посолить и поперчить по вкусу.

• Мясной фарш посолить и поперчить по вкусу, по желанию добавить пропущенный через пресс лук.

• Смешать кабачковую икру и фарш. В глубокую огнеупорную посуду положить два листа теста для лазаньи, сверху выложить часть начинки, разровнять по поверхности теста.

• Накрыть очередными листами теста, выложить вторую часть начинки. Прикрыть тестом.

• Залить лазанью томатным соусом (соус должен полностью покрыть тесто). Запекать в разогретой до 150 градусов духовки до готовности.