Суп с сырными клецками


 

Для приготовления супа с сырными клецками нам потребуется:

  • Картофель – 5-6 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец (сладкий) – 2 шт.
  • Сыр (твердый) – 150 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Вода
  • Панировочные сухари
  • Зелень петрушки
  • Специи – по вкусу.

 

Процесс приготовления супа с сырными клецками:

  • Картофель почистить, порезать кубиками.

  • Сложить в большую кастрюлю, добавить нарезанную кружочками морковь, залить водой, варить до мягкости овощей. Пока овощи варятся, приготовить смесь для клецков: сыр потереть на мелкую терку:

  • Добавить панировочные сухари, размять, оставить на 15-20 минут.

  • Когда картофель и морковь в супе станут мягкими, добавить к ним нарезанный соломкой перец, проварить. В сыр вбить яйцо, размешать, из полученной массы сформировать шарики:

 

 

  • Выложить шарики в суп, перемешать, дождаться, пока всплывут.

  • Посолить, поперчить суп по вкусу, приправить любимыми специями, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, лавровый лист. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, дать супу настояться минут 10. Подавать горячим.

  • 0
  • 10 945