Для пригтовления рассольника по-буковински потребуются следующие ингридиенты:
- 3 литра мясного бульона
- 6 картофелин
- 5 маленьких или 3 крупных соленых огурца
- 50 грамм риса
- 1 пучок петрушки
- Соль, перец, сметана по вкусу
Процесс приготовления рассольника по-буковински:
- В кипящий бульон положить очищенный и нарезанный кубиками картофель, проварить до готовности.
- Мясо, из которого готовился бульон, отделить от костей, разделить на куски и добавить в суп.
- Когда вскипит, добавить промытый рис, нарезанные кубиками огурцы и проварить до готовности.
- Добавить столовую ложку сметаны, довести до кипения.
- Покрошить петрушку, посолить, добавить по вкусу лимонную кислоту и прочие специи.
- Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
