Для приготовления летней запеканки из цветной капусты нам потребуется:
- 1 кочан (около 1 кг) цветной капусты
- 2-3 помидора (желательно разного цвета)
- 6 яиц
- 100 грамм сметаны
- 2 ст.л. манной крупы
- соль, перец по вкусу
Процесс приготовления летней запеканки из цветной капусты
- Цветную капусту слегка отварить, помидоры вымыть и обсушить.
- Яйца взбить со сметаной, добавить манку, посолить, поперчить.
- Помидоры нарезать небольшими кубиками и добавить в яично-сметанную смесь.
- Капусту разделить на соцветья, выложить в высокий противень.
- Залить полученной смесью, сверху украсить дольками помидора.
- Выпекать на небольшом огне до готовности, подавать горячим.
Приятного аппетита!
