На чтение 1 минПросмотров101Комментарии0Опубликовано
Для приготовления омлета по-деревенски нам потребуется:
Яйца – 4 шт.
Молоко – 150 гр.
Сметана – 50 гр.
Ветчина (можно заменить колбасой или отварным мясом) – 100 гр.
Сода – ¼ ч.л.
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Процесс приготовления омлета по-деревенски:
Мясо (ветчину, колбасу) нарезаем тонкими ломтиками, Яйца взбиваем вилкой или веничком, солим, перчим по вкусу, добавляем соду.
В яичную смесь вводим молоко, сметану, перемешиваем. По желанию можно добавить муку, но это не обязательно, так как без нее омлет получается более воздушным.
Мясо, ветчину или что там у нас «колбасного» обжариваем с двух сторон в небольшом количестве подсолнечного масла, аккуратно заливаем яйцами.
Накрываем крышку и жарим вначале на среднем огне, затем огонь уменьшаем до минимума и томим омлет по-деревенски под накрытой крышкой, пока он не прожарится полностью. Переворачивать его на сковороде не нужно – благодаря минимальному огню блюдо и так полностью пропекается.
Перед подачей на стол омлет нарезаем ломтиками, подаем с овощным салатом.
