Для приготовления домашних отбивных нам потребуется:
-
Свинина (филе) – 1 кг
-
Яйца – 4-5 шт.
-
Мука – 200 гр.
-
Соль – по вкусу
-
Черный молотый перец – по вкусу
-
Растительное масло – для жарки
Процесс приготовления домашних отбивных:
-
Свинину нарезаем ломтиками толщиной около 1 см, отбиваем. Каждый кусок отбитого мяса солим и перчим по вкусу.
-
Отбивные обваливаем в муке
-
Затем во взбитом и слегка подсоленном яйце.
-
Обжариваем в рафинированном подсолнечном масле с двух сторон, подаем горячими с гарниром.
