На чтение 1 минПросмотров159Комментарии0Опубликовано
Для приготовления украинского борща нам потребуется:
Картофель – 5-6 шт.
Свекла красная – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Капуста – 0,5 кочана
Томатная паста (домашняя) – 0,5 литра
Соль – по вкусу
Зелень петрушки -1 пучок
Растительное масло
Вода
Процесс приготовления украинского борща:
Картофель очистить, нарезать кубиками, переложить в трехлитровую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, варить до мягкости.
Остальные овощи почистить, вымыть. Лук порезать кубиками, спассеровать в небольшом количестве подсолнечного масла.
Добавить натертую на мелкую терку морковь, протушить.
Свеклу натереть на терку, добавить в сковороду, залить домашним томатом (если его нет, можно измельчить в блендере несколько помидоров), слегка подсолить, тушить до готовности овощей.
Добавить готовые овощи в кастрюлю с картофелем, перемешать, варить на небольшом огне еще несколько минут. Посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень петрушки. Подавать горячим со сметаной.
