На чтение 1 минПросмотров126Комментарии0Опубликовано
Для приготовления супа с сырными клецками нам потребуется:
Картофель – 5-6 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец (сладкий) – 2 шт.
Сыр (твердый) – 150 гр.
Яйцо – 1 шт.
Вода
Панировочные сухари
Зелень петрушки
Специи – по вкусу.
Процесс приготовления супа с сырными клецками:
Картофель почистить, порезать кубиками.
Сложить в большую кастрюлю, добавить нарезанную кружочками морковь, залить водой, варить до мягкости овощей. Пока овощи варятся, приготовить смесь для клецков: сыр потереть на мелкую терку:
Добавить панировочные сухари, размять, оставить на 15-20 минут.
Когда картофель и морковь в супе станут мягкими, добавить к ним нарезанный соломкой перец, проварить. В сыр вбить яйцо, размешать, из полученной массы сформировать шарики:
Выложить шарики в суп, перемешать, дождаться, пока всплывут.
Посолить, поперчить суп по вкусу, приправить любимыми специями, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, лавровый лист. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, дать супу настояться минут 10. Подавать горячим.
